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9/11プラハで『チェコ人シェフに習うチェコ料理』の教室に参加します とても楽しくて美味しかったです!

   

投稿日:

2022/9/11に、プラハのホテルにチェックインして、ブログを書いたりした続きです。

いよいよチェコ観光の始まりです!

16:45にロビーに集合しました。

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バス


↑バス

プレスツアー参加者みんなで送迎バスに乗りました。

16:55にホテル前を出発。

チェコ政府観光局のシュテパーン局長があれこれ説明してくれました。


↑おやつ

水を頂きました。

 

国立農業博物館


↑博物館

17:02、国立農業博物館に到着。


↑博物館

農業とか食料についての展示があります。

※平常時の入場料については未確認です


↑博物館

可愛いですね。


↑支給品

バッジとエプロンとワインを頂きました。


↑景色

ワインを飲みながら屋上の展望台へ。

すごくいい景色です!!!


↑景色

プラハ城も見えるし、プラハ旧市街も一望できます。

こちらは博物館ですが、展望台としてもプラハ最強クラスかと思います。

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料理教室


↑厨房

さて、いよいよ『チェコ人シェフに習うチェコ料理』の教室の始まりです!

最近はこういった料理教室が増えていて、観光客にも人気だそうです。

※この料理教室の値段は未確認です


↑厨房

食材がなど準備されています。

2人1組になって料理します。


↑シェフ

シェフのトーマスさんとルーカスさんに指導して頂きます。

今はスマホの翻訳アプリを見ながら、日本語を話してくれているシーンです。

 

塩とか砂糖とか酢とか、だいたい目分量で入れればいいそうです。

それがチェコの流儀だから、100人のシェフに100通りの味があるとの事でした。


↑厨房

ニンジンとかセロリとかタマネギとかを切って炒めます。

肉とかハーブとか水とかも入れます。


↑教室

こんな雰囲気です。

チーム日本は僕を含めて6人、チーム台湾の人たちも同じくらいの人数が参加しています。


↑おやつ

赤ワインを炭酸水で割ったカクテル(?)を頂きました。

肉をじっくり煮込むので、その間に休憩タイムがあったりします。


↑厨房

料理スタートから2時間弱で、だいたいできました。

最後に切ったり盛り付けたりは、シェフがやってくれました。


↑夕食

ズヴィーチコヴァの完成です!

野菜と牛肉にサワークリームのソースがかかったチェコ料理。

 

とてもおいしい!!!

じっくり煮込んだので、旨味が凝縮されている感じです。

ほんのり甘酸っぱい味付けです。


↑教室

食後はデザートの時間なのですが、ここは料理教室。

もちろんこれから自分たちで作るのです。


↑おやつ

パンケーキです。

こちらも美味しかったです。


↑おやつ

またワインを頂きました。


↑景色

実食を終えて、最後はまた屋上の展望台に。

ライトアップされたプラハ城が美しいですね~


↑修了証

チェコ料理教室の修了証を頂きました。

これで日本でも胸を張ってズヴィーチコヴァを作れる……かな?

 

そして21:22に国立農業博物館を出ました。

料理教室、とてもとても楽しかったです!!!

正直なところ、予想を大きく上回っていました。

 

事前は「もしストイックな雰囲気の料理教室だったら、どうやってレポートしたらいいんだろう?」なんて心配をしていたのですが、むしろ真逆でしたね。

スタッフの方、シェフのお2人、親切丁寧というのはもちろんのこと、とにかく楽しい雰囲気にしてくれました。

それで僕も心から楽しい体験ができたのだと思いました。

ありがとうございました。

 

ホテル


↑部屋

送迎バスでホテルに戻って、21:51に部屋に帰ってきました。

日本だと早朝5時くらいですね。

時差ボケもあるしなかなかハードな初日でしたが、それ以上に充実感もあって楽しかったです。

 

おまけ:料理教室で習ったいくつかのトピックス

・チェコのチョコレートは人気急上昇中

・チェコ料理はドイツ、オーストリア、ハンガリー料理などと通じるところがある

・肉料理が有名、野生の肉も有名

・キノコは重要、秋になると全てのチェコ人がキノコ狩りをする

・食材はチェコ産が多い

・食材はブランドや産地よりも、『どう育てられたか』を重視するため、そういう格付けがある

 

充実した気持ちでまもなく寝ました。

明日からのあれこれもとても楽しみです!

おやすみなさい

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