2022/9/11に、プラハのホテルにチェックインして、ブログを書いたりした続きです。
いよいよチェコ観光の始まりです！
16:45にロビーに集合しました。
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バス
↑バス
プレスツアー参加者みんなで送迎バスに乗りました。
16:55にホテル前を出発。
チェコ政府観光局のシュテパーン局長があれこれ説明してくれました。
↑おやつ
水を頂きました。
国立農業博物館
↑博物館
17:02、国立農業博物館に到着。
↑博物館
農業とか食料についての展示があります。
※平常時の入場料については未確認です
↑博物館
可愛いですね。
↑支給品
バッジとエプロンとワインを頂きました。
↑景色
ワインを飲みながら屋上の展望台へ。
すごくいい景色です！！！
↑景色
プラハ城も見えるし、プラハ旧市街も一望できます。
こちらは博物館ですが、展望台としてもプラハ最強クラスかと思います。
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料理教室
↑厨房
さて、いよいよ『チェコ人シェフに習うチェコ料理』の教室の始まりです！
最近はこういった料理教室が増えていて、観光客にも人気だそうです。
※この料理教室の値段は未確認です
↑厨房
食材がなど準備されています。
2人1組になって料理します。
↑シェフ
シェフのトーマスさんとルーカスさんに指導して頂きます。
今はスマホの翻訳アプリを見ながら、日本語を話してくれているシーンです。
塩とか砂糖とか酢とか、だいたい目分量で入れればいいそうです。
それがチェコの流儀だから、100人のシェフに100通りの味があるとの事でした。
↑厨房
ニンジンとかセロリとかタマネギとかを切って炒めます。
肉とかハーブとか水とかも入れます。
↑教室
こんな雰囲気です。
チーム日本は僕を含めて6人、チーム台湾の人たちも同じくらいの人数が参加しています。
↑おやつ
赤ワインを炭酸水で割ったカクテル(?)を頂きました。
肉をじっくり煮込むので、その間に休憩タイムがあったりします。
↑厨房
料理スタートから2時間弱で、だいたいできました。
最後に切ったり盛り付けたりは、シェフがやってくれました。
↑夕食
ズヴィーチコヴァの完成です！
野菜と牛肉にサワークリームのソースがかかったチェコ料理。
とてもおいしい！！！
じっくり煮込んだので、旨味が凝縮されている感じです。
ほんのり甘酸っぱい味付けです。
↑教室
食後はデザートの時間なのですが、ここは料理教室。
もちろんこれから自分たちで作るのです。
↑おやつ
パンケーキです。
こちらも美味しかったです。
↑おやつ
またワインを頂きました。
↑景色
実食を終えて、最後はまた屋上の展望台に。
ライトアップされたプラハ城が美しいですね～
↑修了証
チェコ料理教室の修了証を頂きました。
これで日本でも胸を張ってズヴィーチコヴァを作れる……かな？
そして21:22に国立農業博物館を出ました。
料理教室、とてもとても楽しかったです！！！
正直なところ、予想を大きく上回っていました。
事前は「もしストイックな雰囲気の料理教室だったら、どうやってレポートしたらいいんだろう？」なんて心配をしていたのですが、むしろ真逆でしたね。
スタッフの方、シェフのお2人、親切丁寧というのはもちろんのこと、とにかく楽しい雰囲気にしてくれました。
それで僕も心から楽しい体験ができたのだと思いました。
ありがとうございました。
ホテル
↑部屋
送迎バスでホテルに戻って、21:51に部屋に帰ってきました。
日本だと早朝5時くらいですね。
時差ボケもあるしなかなかハードな初日でしたが、それ以上に充実感もあって楽しかったです。
おまけ：料理教室で習ったいくつかのトピックス
・チェコのチョコレートは人気急上昇中
・チェコ料理はドイツ、オーストリア、ハンガリー料理などと通じるところがある
・肉料理が有名、野生の肉も有名
・キノコは重要、秋になると全てのチェコ人がキノコ狩りをする
・食材はチェコ産が多い
・食材はブランドや産地よりも、『どう育てられたか』を重視するため、そういう格付けがある
充実した気持ちでまもなく寝ました。
明日からのあれこれもとても楽しみです！
おやすみなさい